吃螃蟹营养分析

发布网友 发布时间：2024-06-15 16:45

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热心网友 时间：2024-06-15 17:03

吃螃蟹的营养价值丰富，每100克蟹肉中，提供了大约103千卡的能量，这能满足身体日常活动所需的部分热量。其中，蛋白质含量为17.5克，对于肌肉生长和修复至关重要，对于健身爱好者和素食者来说是一个优质的选择。

脂肪含量相对较低，每份只有2.6克，大部分是不饱和脂肪，有助于心脏健康。碳水化合物含量为2.3克，主要提供短期能量，但总体上螃蟹是较为低糖的食物，对控制血糖有益。胆固醇方面，267毫克的含量适中，适量食用不会对心血管健康造成过大的负担。

维生素A的含量为389微克，对视力保护和皮肤健康有益。硫胺素和核黄素，即B族维生素，分别为0.06毫克和0.28毫克，有助于能量代谢和神经系统功能。烟酸和维生素E的含量分别为1.7毫克和6.09毫克，前者有助于皮肤健康，后者具有强大的抗氧化作用。

矿物质方面，钙126毫克，磷182毫克，有助于骨骼和牙齿的发育及维护。钾181毫克有助于调节血压和肌肉功能，钠193.5毫克的适量摄入有助于维持电解质平衡。镁23毫克对神经和肌肉功能至关重要，铁2.9毫克对女性来说有助于防止贫血，锌3.68毫克对免疫系统和伤口愈合有益。硒56.72微克是抗氧化剂，能增强免疫力，铜2.97毫克对红细胞生成和免疫反应有利，而锰0.42毫克对骨骼和神经系统有重要作用。

螃蟹(pángxiè)：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。