鲜豌豆馅煎鸡蛋制作方法

发布网友发布时间：2024-06-15 21:10

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热心网友时间：2024-06-15 22:03

首先，我们需要准备新鲜的豌豆。将豌豆放入锅中，用黄油炒至金黄，使其充分释放出香味。接着，加入适量奶油，搅拌均匀，待混合物微沸后，加入适量精盐来提升口感，这样鲜豌豆馅就做好了。

接下来是制作鸡蛋糊的步骤。将鸡蛋轻轻磕在碗中，打散后加入牛奶，再加入适量精盐，充分搅拌均匀，形成细腻的鸡蛋糊，备用待用。

在煎盘中倒入适量植物油，加热至适当温度。然后，慢慢倒入鸡蛋糊，用小火慢慢摊成圆形的蛋饼。当蛋饼边缘开始凝固，中心的蛋液尚有流动迹象时，将准备好的豌豆馅均匀地放在蛋饼中央。接下来，轻轻将蛋饼的两边向中心折叠，将馅料包裹在里面，形成一个椭圆形的形状。然后，小心地将煎好的鸡蛋饼翻面，让光面朝上，继续用中小火煎至金黄色即可。

最后，将煎好的鲜豌豆馅煎鸡蛋饼取出，装盘上桌，一道美味的鲜豌豆馅煎鸡蛋就完成了，享受这丰富的口感和春天的滋味吧。