奥利奥海盐蛋糕有哪些简单的做法?

发布网友发布时间：2024-06-19 11:08

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热心网友时间：2024-06-19 12:28

奥利奥海盐蛋糕是一种结合了奥利奥饼干和海盐的甜点，它通常由奥利奥饼干屑、奶油奶酪、糖和其他配料制成，顶部撒上一层海盐，以增加风味层次。以下是一个简单的做法：
材料：
奥利奥饼干 24片（约200克）
无盐黄油 115克（融化）
奶油奶酪 450克（室温软化）
细砂糖 100克
海盐适量（用于装饰）
鲜奶油 200毫升
鸡蛋 1个（室温）
香草精 1茶匙
低筋面粉 2大匙
酸奶油 120克
步骤：
预热烤箱至摄氏175度。准备一个直径约20厘米的圆形烤模，底部铺上烘焙纸。
将奥利奥饼干放入食品处理器中，打碎成细屑。将融化的黄油倒入饼干屑中，混合均匀。
将混合好的奥利奥饼干屑倒入准备好的烤模中，用勺子或杯底压实，形成蛋糕的底层。
在一个大碗中，将软化的奶油奶酪和细砂糖混合，用电动打蛋器搅打至顺滑。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。
加入香草精和酸奶油，继续搅打均匀。
筛入低筋面粉，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
将奶油奶酪混合物倒入奥利奥饼干底层上，用刮刀平滑表面。
将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到中心部分几乎设定。
烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
在蛋糕完全冷却后，可以撒上一层薄薄的海盐。海盐不仅为蛋糕增添了咸味，还能与甜味形成对比，增加风味层次。
将蛋糕放入冰箱冷藏几小时或过夜，让蛋糕设定并更加美味。
在享用前，可以用热刀（在热水中加热后擦干）切片，这样可以得到干净整齐的蛋糕片。
这个简单的奥利奥海盐蛋糕做法不需要复杂的烹饪技巧，即使是烘焙新手也可以轻松尝试。它的独特之处在于奥利奥饼干的巧克力味和海盐的咸味相结合，创造出一种新颖的甜品体验。无论是作为聚会的甜点还是日常的小零食，这款蛋糕都会受到大家的喜爱。