奥利奥海盐蛋糕有哪些简单的做法?
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发布时间:2024-06-19 11:08
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时间:2024-06-19 12:28
奥利奥海盐蛋糕是一种结合了奥利奥饼干和海盐的甜点,它通常由奥利奥饼干屑、奶油奶酪、糖和其他配料制成,顶部撒上一层海盐,以增加风味层次。以下是一个简单的做法:
材料:
奥利奥饼干 24片(约200克)
无盐黄油 115克(融化)
奶油奶酪 450克(室温软化)
细砂糖 100克
海盐 适量(用于装饰)
鲜奶油 200毫升
鸡蛋 1个(室温)
香草精 1茶匙
低筋面粉 2大匙
酸奶油 120克
步骤:
预热烤箱至摄氏175度。准备一个直径约20厘米的圆形烤模,底部铺上烘焙纸。
将奥利奥饼干放入食品处理器中,打碎成细屑。将融化的黄油倒入饼干屑中,混合均匀。
将混合好的奥利奥饼干屑倒入准备好的烤模中,用勺子或杯底压实,形成蛋糕的底层。
在一个大碗中,将软化的奶油奶酪和细砂糖混合,用电动打蛋器搅打至顺滑。
逐个加入鸡蛋,每次加入一个,充分搅拌均匀后再加入下一个。
加入香草精和酸奶油,继续搅打均匀。
筛入低筋面粉,轻轻搅拌至刚刚混合均匀,避免过度搅拌。
将奶油奶酪混合物倒入奥利奥饼干底层上,用刮刀平滑表面。
将烤模放入预热好的烤箱中,烘烤约30-35分钟,或直到中心部分几乎设定。
烘烤完成后,将蛋糕从烤箱中取出,放在架子上冷却至室温。
在蛋糕完全冷却后,可以撒上一层薄薄的海盐。海盐不仅为蛋糕增添了咸味,还能与甜味形成对比,增加风味层次。
将蛋糕放入冰箱冷藏几小时或过夜,让蛋糕设定并更加美味。
在享用前,可以用热刀(在热水中加热后擦干)切片,这样可以得到干净整齐的蛋糕片。
这个简单的奥利奥海盐蛋糕做法不需要复杂的烹饪技巧,即使是烘焙新手也可以轻松尝试。它的独特之处在于奥利奥饼干的巧克力味和海盐的咸味相结合,创造出一种新颖的甜品体验。无论是作为聚会的甜点还是日常的小零食,这款蛋糕都会受到大家的喜爱。