宝宝辅食-西瓜吐司(19+)做法大全

发布网友发布时间：2024-06-06 23:19

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热心网友时间：2024-06-06 23:41

【主料】
(多人份)高筋面粉420克
【辅料】
鸡蛋1个红曲粉3克黑加仑葡萄干适量盐1克白糖30克干酵母5克黄油30克（过敏宝宝可换成植物油）牛奶120克淡奶油90克（过敏宝宝可以换成牛奶）抹茶粉4克
步骤1
准备材料
步骤2
除红曲粉、抹茶粉、黄油以外，混合其他所有材料，揉成面团，揉面时间大概15分钟，揉至扩展阶段。两手撑开面团可以看到薄膜即可
步骤3
把面团分成三份，大小呈倍数增长，即1：2：4，分别用来做西瓜的中果皮（白色），外果皮（绿色）和内果皮（红色）。如果宝妈介意用抹茶粉、红曲粉也可以用菠菜汁和火龙果汁来代替
步骤4
把4g红曲粉和最大的面团，反复揉搓做出红色面团。用3g抹茶粉和次大的面团，做成绿色面团
步骤5
盖上保鲜膜，烤箱预热50度关火，放入面团发酵至2倍大。大概30-40分钟。
步骤6
黑加仑切碎，当西瓜籽。也可以用其他果干代替。
步骤7
发酵完成，取出面团。将红色面团揉出气泡，再擀成宽度比吐司盒长度略短的长方形，撒上黑加伦碎后，像卷铺盖一样卷起来，收口处捏紧
步骤8
白色面团也用同样方法擀成宽度比模子长度略短的长方形，裹在红色面团外面
步骤9
绿色面团也如法炮制，裹在最外层
步骤10
装入容量是450g的土司模具中。放入烤箱进行第二次发酵，时间大约30-40分钟
步骤11
发酵完成，盖上土司盖，放入预热到170度的烤箱中下层，上下火170度烘烤50分钟。