...小米粥可以用电炖锅做么,如果先预约再炖,时间长了,会不会营养流失啊...
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发布时间：2024-06-07 03:24
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热心网友
时间：2024-06-07 03:39
可以用电炖锅做，煮粥用什么锅具并没有太多的讲究。但是不宜煮的时间过长，以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。
海参小米粥的做法：
准备材料：小米100克、即食海参2个、猪油1勺、小葱2根、枸杞8个、盐适量
制作步骤：
1、即食海参化冻后，底部开口洗干净，用盐抓下入味，即食的无须焯水，（不是即食的需要提前发泡）小米泡30分钟后淘干净。
2、小米放砂锅里，加冷水，比例为1：7，大火烧开。
3、烧开后撇去浮沫，小火慢煮20分钟左右，小米很容易煮熟。
4、快熟的时候加海参进去，略煮5分钟左右，即食海参，煮长会流失海参营养，也会使胶原蛋白紧缩。
5、放1小勺盐进去搅拌均匀。
6、放1勺猪油进去搅拌均匀。
7、关火，加点鸡精，海参小米粥煮好了。
8、盛出海参小米粥，撒上葱花、枸杞装饰。
参考资料来源：百度百科—海参小米粥
