沙琪玛是哪个民族的小吃

发布网友发布时间：2024-06-01 16:40

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热心网友时间：2024-06-16 21:31

沙琪玛源自满族传统，是清代关外三陵祭祀的祭品之一。入关后，它在北京流行开来，成为京式糕点的重要组成部分。沙琪玛以其绵甜、松软、不腻口的特性而受到喜爱。在北京，它曾被称为“沙其马”、“赛利马”等。
沙琪玛，亦称“萨齐马”、“沙其马”或“沙其玛”，在香港被称为“马仔”，是中国特色甜品。制作沙琪玛时，先将面条炸熟，再与糖混合成小块。这种甜品香甜可口，深受欢迎。
山东沂水县的“丰糕”传统食品，其制作工艺与沙琪玛相似。当地居民将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节贡品之一，体现了沙琪玛影响的广泛性。
关于沙琪玛的由来，有一个流传的故事。相传一位老翁发明了一种新点心，未及命名便拿到市场出售。一日，遇雨避于一个大户门前，恰好主人骑马归来，将点心踩得粉碎。老翁重新制作后，人们询问其名，他随口说出“杀骑马”，后来这个名字逐渐演变为“萨其马”。