黄金牛奶烤吐司布丁做法大全
发布网友
发布时间:2024-07-10 22:31
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-07-10 23:10
【主料】
2人份吐司30克鸡蛋100克牛奶50毫升
【辅料】
淡奶油10克炼乳5克黄油15克火腿5克
步骤1
切片的吐司去皮,切小块(因为一般吐司的水分大,质地绵软,不容易切块,所以我用的是昨晚家用面包机烤的吐司,提前切片在空气中放一晚上,吐司片干了就容易切了)
步骤2
黄油小火融化
步骤3
吐司丁在黄油中迅速地翻动几下,均匀黏上少量黄油即可
步骤4
将吐司丁放在铺了油纸的烤盘上,入烤箱,中层上下火,160度,10分钟左右,中途晃动烤盘,使吐司块翻一下面儿,烤到整个酥脆即可
步骤5
烤吐司块的工夫做布丁液。将牛奶、蛋液、淡奶油、炼乳调在一起拌匀(也可以用牛奶和细砂糖代替,但是肯定没有加了淡奶油和炼乳的口感浓厚香醇)
步骤6
吐司丁烤好后取出,直接倒在焗盘中或者其他可耐高温的盘中(最好不要用深碗,太深的话不容易熟透)
步骤7
将布丁液倒在吐司丁上
步骤8
入烤箱,同时放一碗水在烤箱中,防止布丁烤得太干。中层,上下火,180度20分钟左右,布丁凝固即可
步骤9
快出炉时撒上少许火腿片