陶瓷茶具是什么陶瓷茶具选购技巧与收藏误区
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发布时间：2024-07-10 18:19
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时间：2024-07-10 19:20
一、陶瓷茶具的四大标配
古人讲究饮茶之道的一个重要表现，是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种，这就是：
第一：茶壶
选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰："小，浅，齐，老。"茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色泽如何，最重要的是具备健康和文化底蕴。
第二：茶杯
茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具备轻巧适中，既符合饮用习惯、也保持茶香。
第三：茶洗
形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四：茶盘
茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......但不管什么式样,最重要也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。
二、陶瓷茶具选购方法
从专业的角度来说，新手在购买瓷器茶具时应主要对瓷器本身进行察看，器形是否周正，有无变形。釉色是否光洁，色度一致，有无砂钉、气泡眼、脱釉等。如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦，不浅不深，有光泽。浅则过火，深则火候不够，艳则颜色过厚，晦则颜色过薄。最后要提起轻轻弹叩，再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。新手在挑选时，我们可以从质地、壶味、精密度等三方面入手。
1、质地
根据茶具的质地进行挑选：泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外型较瓷器浑亲和，别具韵味，而且砂茶具可养性强，经过数月的养护，茶具会更加光亮，有古扑的美感，所以大致上砂壶比瓷壶更受欢迎。优质的茶壶大部分胎骨坚、色泽润，大家在挑选时应该仔细看清楚再作购买。
2、壶味
根据茶具的壶味进行挑选：在选购茶具时应该注意新壶的壶味，较好嗅一嗅壶中的气味，新壶略带瓦味也是正常的，可以选用，劣质的新壶价格上会略为便宜，但就会带有火烧味或者其它杂味，例如油味或人工着色的气味，对健康会造成一定的危害，建议不要选用，一分钱一分货。
3、精密度
其次根据茶壶的精密度进行挑选：茶壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度越高越好，优质的茶壶精密度大部分都是很好的，而劣质的茶壶由于密合度不好，常常导致茗香散漫。
4、技巧
购买陶瓷茶具，一定要选择正规的市场，切不可贪便宜，购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品，基本都能符合这一要求。
购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁。用鼻子嗅，看是否有异味。在使用前用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。
景德镇是瓷都，有上千年的瓷器历史了，从它那出产的瓷器已享誉世界，很多人为拥有正品的景德镇瓷器而感到荣耀。大家在选择瓷器茶具时，可以选择景德镇原产地瓷，这样避免了不小心，买到劣质陶瓷茶具的风险。可以放心的使用瓷器茶具喝茶了。
5、注意点
选择陶瓷茶具还要注意陶瓷茶具的环保与质量，好的陶瓷茶具对人体健康有益，劣质陶瓷茶具对人体健康有害，挑选时注意以下几点：
（1）购买陶瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
（2）购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁。
（3）用鼻子嗅，看是否有异味。
（4）在使用前用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。
三、收藏误区
茶具收藏自古就有，既能实现泡茶的功能，又能作为家居装饰，同时还具有一定的增值空间，在经济条件允许的条件下，许多茶友都愿意收藏几件自己喜欢的茶具。收藏茶具种类很多，比较常见的就是瓷器茶具收藏和紫砂茶具收藏。
紫砂壶是民间收藏的大项，其收藏与投资古已有之。进入20世纪70年代末期，紫砂壶的投资价值受到了人们青睐，其市场价格也不断上涨，但仿制品也大量出现。收藏紫砂壶一定要提高自己的鉴赏水平，以防陷入紫砂艺术收藏三大误区。
一是“土”的误区。过去人们认为用紫砂壶泡茶最好，不失茶的原味是因为宜兴的紫砂泥料烧制后具有双重气孔结构，吸水率高，具有一般陶瓷器皿所缺乏的透气性。随着陶艺普及，不少人将紫砂泥料误认为就是一般紫色土或配制出来的“紫砂泥”，用这种原料做出来的“紫砂壶”显然在泡茶功能上是没有优势的。
二是“色”的误区。宜兴紫砂泥由于其矿区、矿层分布不同，其天然色泽多达几十种，非常奇妙。天然紫砂泥质有红泥，或称朱砂泥、紫泥、本山绿泥（呈黄色）、天青泥（堪称泥中黄金，出矿时呈绿色，十分难得）和调砂泥等。但由于不少制壶者为了满足人们的观赏需求，在陶土时随意添加化学原料，最后制作出来的壶色彩虽艳，但泡茶就会有异味，其价值反而不高。
三是“老”的误区。许多人认为紫砂壶越老越好，专门藏旧壶、老壶。市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面作旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，看上去有古旧感，或者用强酸腐蚀作旧；二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。其实，衡量一把紫砂壶收藏价值高低的关键是看艺术价值，并非一定越老越好。
四、陶瓷茶具适合泡什么茶？
陶瓷茶具可以泡很多种茶，比如乌龙茶铁观音，武夷红茶和安化白茶等等。陶瓷茶具以古朴斑斓的色彩冲击，自然淡雅的亲和力，享有“五彩花草，大气天成”的美誉。不论选择何种陶瓷茶具，最好都要遵循一个原则：宜浅不宜深，宜小不宜大。
陶瓷茶具冲泡铁观音的好处，可以锁住茶叶的香气，让品茶者更能体会其中的韵味。陶瓷茶具泡出的茶汤口感显得非常软滑甘甜，尤其适合普洱茶的冲泡，因为陶瓷茶具能够去除普洱茶的涩味，让茶汤口感甘醇滑顺、润喉。
陶瓷茶具不仅能够使铁观音茶叶味道变得甘甜醇厚，更可活化人体内的细胞。还可排除体内的毒素和重金属，促进血液循环，帮助新陈代谢，使人不易老化，还可改善过敏性皮肤，降低高血压，消除酸痛疲劳等症状。
陶瓷茶具更加适合冲泡绿茶，浙江龙井、黄山毛峰这些是首选。选用陶器茶具，从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性能佳，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。
陶瓷茶具采用非常独特的加工技术，具有多种优点，比如外型上光亮美观，性能上不烫手，散热快等特点，光滑的杯壁还可以做到不吸收茶香，放置茶的原味丢失。
陶瓷茶具也是绿茶和红茶冲泡的两个好的选择，绿茶因为其较为清淡的口味，需要像陶瓷茶具这种不吸收茶香的茶具来冲泡。而红茶作为一种茶汤非常漂亮的茶叶，更需要一种能够突出美感的茶具来作为辅助，更能够体现出魅力之所在。
