一锅鲜做法

发布网友发布时间：2024-07-11 02:25

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热心网友时间：2024-07-11 03:05

首先，将水烧开至沸腾，大火下加入骨头，煮约两三分钟，以去除骨髓中的血末。然后，将骨头捞出，用清水彻底冲洗干净，确保汤底的纯净。

接着，重新加入清水，放入骨头和两片姜以去腥。将火候调至中火，待水再次烧开后，轻轻撇去浮沫，转为小火慢炖，持续两个至两个半小时。在此期间，保持汤水微微沸腾，这样能让汤变得更白醇厚。

汤煮好后，待其自然冷却，再次捞出骨头。然后，用保鲜袋准备，将碗或塑料盒套在袋子里，以方便分装和储存。

接下来，将汤过滤，滤去肉渣和杂质，确保每一袋装入的量刚好是你每次需要的份量。将汤倒入保鲜袋中，确保袋子密封，系紧袋口，避免汤汁膨胀撑破袋子。

最后，将装有汤的保鲜袋连同碗一起放入冰箱冷冻。这样，当你需要使用时，只需从冰箱取出冰冻的肉汤，直接加热至融化即可享用，方便快捷。