湖南新田特产:新田灯盏粑粑
发布网友
发布时间:2024-05-14 18:08
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-06-01 03:14
新田灯盏粑粑的基本介绍
将糯米粉加水揉活后,做成小圆形的粑坯,内包绿豆或其他豆糊,在油锅里酥炸成“灯盏粑粑”。卖灯盏粑粑的小摊贩,在乡场上、大路旁、凉亭里处处皆有。
新田灯盏粑粑的产品特点有哪些?
灯盏粑粑是咸味的,上边放了花生或是芝麻,很薄,很脆,类似薯片,但是比薯片要厚一点,硬一点。
新田灯盏粑粑的制作方法
灯盏粑粑是用籼米为主料,磨成面后先在锅里炒,炒熟后加入水再揉,烫烂了也不行,烫硬了也不好揉的目的就是让籼米不再那么粘柔,制作起来方便。