核桃仁的作用有哪些？

核桃仁富含多种营养成分，具有助睡眠、健脑益智、润肠通便等多重功效，建议根据个人身体状况适量食用，以免因食用不当引发不适。具体功效如下：

1. 助睡眠

核桃仁中含有褪黑素，这是一种由人体松果体分泌的激素，主要在夜间发挥调节睡眠的作用。摄入核桃仁后，其含有的褪黑素可辅助调节人体生物钟，促进入睡，对改善睡眠质量、缓解失眠有一定帮助。

2. 健脑益智

核桃仁中富含亚油酸、DHA（而非 DNA，DHA 是一种对大脑发育至关重要的多不饱和脂肪酸），以及锌、锰等微量元素。这些成分是大脑神经细胞发育和视觉功能完善的必需营养 —— 亚油酸和 DHA 参与构成脑细胞细胞膜，锌、锰则对脑垂体功能和神经递质传递起到关键作用，共同助力健脑益智，尤其适合儿童及脑力劳动者食用。

3. 润肠通便

核桃仁内含丰富的核桃油和粗纤维。其中，核桃油具有润滑肠道的作用，能软化大便；粗纤维则可刺激肠道蠕动，加速粪便排出。两者协同作用，对缓解便秘、改善肠道功能有积极效果。

其他功效与食用建议

此外，核桃仁中的某些成分还可能对调节血糖产生辅助作用（具体效果因个体差异而异）。需要注意的是，核桃仁热量较高，建议每日食用量控制在 15-20 克（约 10-15 颗），避免过量食用导致肥胖或肠胃不适。若对坚果过敏，需严格禁食。

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